Tavaly már jó pár sütés nélküli golyóbist láthattatok nálam (erről egy összegzés itt olvasható). Idén úgy tervezem, átnyergelek a tekercsek témaköréhez.
Ennek előfutára ez a gesztenyés süti. A kókusztekercshez hasonló, de mégis más. A recept Kikitől származik.
Ránk nagyon pozitív benyomást tett, ajánlom másoknak is kipróbálásra. Ráadásul nagyon egyszerű, akár gyerekekkel közösen is elkészíthető.

Hozzávalók – kb. 30 cm hosszú tekercs - barna részéhez:
25 dkg darált háztartási keksz
3 cl rum
4 evőkanál kókuszreszelék
2 evőkanál porcukor
2 evőkanál kakaópor (nem cukrozott)
20 dkg margarin
0,5 dl tej
Hozzávalók – gesztenyés töltelékhez:
10 dkg margarin
1 csomag (250 g) gesztenyemassza
10 dkg porcukor
1 cl rum
1 evőkanál kókuszreszelék

1., Először elkészítjük a gesztenyés tölteléket. A gesztenyemasszát villával szétnyomkodjuk. Megszórjuk a porcukorral és a kókuszreszelékkel, meglocsoljuk a rummal, hozzáadjuk a felolvasztott puha margarint. Az egészet egyenletes krémmé dolgozzuk össze. Majd hűtőbe téve pihentetjük, amíg a másik réteget el nem készül.
2., A darált háztartási kekszhez hozzámérjük a rumot, kókuszreszeléket, porcukrot és kakaóport. Belemorzsoljuk a puha, olvadt margarint, és tiszta kézzel masszává gyúrjuk. Ha túl száraznak érezzük, kevés tejet is adunk hozzá.
3., Ha mindkét massza elkészítve, jöhet az összeállítás. Két folpack között a barna réteget sodrófával téglalap formára nyújtjuk. A felső folpackot eltávolítjuk, és a tésztát egyenletes vastagságban megkenjük a gesztenyés réteggel. Az alsó folpackot megemelve elkezdjük feltekerni a tésztát. Óvatosan, lassú mozdulatokkal teljesen feltekerjük.
4., Folpackba csomagolva hűtőben dermesztjük kicsit.